“Una mela al giorno,
toglie il medico di torno”.
È proprio così, se ci riferiamo alla mela Annurca. Un frutto gustoso e croccante, ricco di fibre e vitamine, dall’alto contenuto di sali minerali, sovente consigliato a sportivi, anziani e bambini, ma sempre più scelto dai dietologi per il benessere delle persone diabetiche.
Si è scoperto, tra l’altro, che le sue qualità organolettiche - uniche tra le varietà di mele - dimezzano i danni ossidativi alle cellule epiteliali gastriche. Insomma, la mela Annurca fa bene alla salute.
È definita la mela del Sud. Nasce storicamente nella piana dell'area flegrea-vesuviana, ma da oltre due secoli è anche un prodotto tipico di Sant’Agata de' Goti, suggestivo centro sannita ai confini con Terra di Lavoro. Qui esperti agricoltori da generazioni si dedicano alla coltivazione di questo meraviglioso frutto, oggi apprezzato anche in aree del nord Italia da sempre vocate alla produzione di mele. Viene colta a mano dall’albero una per una quando è ancora acerba. L'arrossamento avviene in "melai" utilizzati specificamente per la maturazione, in cui le mele, ancora verdi, vengono stese a terra una a fianco all’altra, sistemate su un soffice letto di trucioli di legno. Curate con cura da mani esperte, vengono costantemente monitorate, in modo da eliminare quelle intaccate e garantire al consumatore l’alto valore di tipicità della mela Annurca campana.
